白酒在我国有着非常悠久的历史，早在汉朝时期就有杜康造酒的说法，酒文化更是成为了我国传统文化中重要的一部分，今天我们就来聊聊关于白酒的冷知识。

1、喝酒并不能取暖

夏天啤酒冬天白酒，这是很多酒友的习惯，由于最近冷空气来袭，气温骤降，很多朋友都喜

欢喝上一两杯白酒“暖暖身子”，然而这可能是错误的做法。

实际上，喝酒并不能驱寒，反而喝太多酒可能会让人体温度降低。人在喝酒时之所以会感到热，是因为酒进入人体后，血液中的酒精浓度提高，血液的流动速度加快，从而导致身体发热，但是这些短暂的热量消失的也很快，因为皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。

因此，喝酒不仅起不到真正驱寒的作用，反而还会使饮酒者的热量消耗加快，更容易导致发冷。

2、500毫升酒不等于一斤

很多人的印象中500毫升水等于一斤，但白酒中除了水还有乙醇等其他物质，乙醇的主要含量是酒精，纯酒精的密度为0.8g/立方厘米，水的密度为1g/立方厘米，因此和水相比，乙醇的密度更小。

市场上瓶装的白酒多为500毫升（ml），以53度的酱香酒为例，500毫升重量约为447g，也就是九两左右，所以你买了一瓶500ml的酒并不是一斤，一斤酒约等于625ml，比瓶子上标注的500毫升更大。

3、人的酒量可能是天生的

你有过劝别人酒或者被别人劝酒的经历吗？很多人都常说多喝喝酒量就出来了，事实真的是这样吗？

酒量的大小与肝脏乙醇脱氢酶活性的大小有关，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶将乙醇等物质转化为乙酸，进而转化为二氧化碳和水，从而排出体外，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶与人的基因有关，所以，酒量不好可能就是天生注定的，因此在我们自己喝酒或者与别人喝酒时，一定要量力而行，尊重他人的选择，不强行劝酒。

4、白酒没有保质期，但并非年份越高越好喝

瓶装白酒没有保质期，我国规定，酒精含量大于等于10%的酒精饮料可以不用标识保质期，虽然没有保质期，但是并不意味着白酒存放的时间越长越好，白酒的存放时间与酒精度数有关，一般来说酒精度数越高，存放的时间就越长。

以53度酱香酒为例，对于普通人来说，一般存放5-15年是最适合的，酒质会更加醇厚，香气更加突出，而储存超过15年以上的多为大酒厂储藏，为了勾调酱酒使用，不适合直接饮用。